“El Café de la Red…un Café con Raíces Profundas!”
Sur de Chiapas.
Nuestros cultivos se ubican en tres grandes regiones geográficas en el estado Mexicano de Chiapas: La Sierra, La Selva y Soconusco, asociando a 1121 familias que vivimos de la cafeticultura cultivando en promedio 2.3 hectáreas cada una y alcanzamos para la cosecha 2006-2007 una producción de 11,590 quintales de café árabe y 3,193 quintales de café robusta.
Las características de climas, topografía y suelos, de estas tres regiones han dado lugar a ecosistemas con la mayor biodiversidad del mundo.
El café con todos sus atributos, originario de África, trae en si mismo grandes cualidades de sabor, aroma y cuerpo que lo han convertido en la bebida más popular del mundo.
Esta exuberante región privilegiada por su rica biodiversidad ha ofrecido excelentes cualidades para el cultivo del aromático, fue descubierta hace 200 años por agricultores alemanes creando con el tiempo una de las regiones de cultura cafetaleras con mayor calidad y reconocimiento en el mundo.
Más recientemente y con el reparto agrario, los agricultores Indígenas que por siglos hemos desarrollado sistemas agroforestales en armonía con la naturaleza, adoptamos el cultivo desarrollado una estrategia de producción diversificada.
¡Estas cuatro raíces conforman un singular sincretismo cultural y ecológico dando vida al mejor café del mundo!
