Apoyar y acompañar procesos organizativos entre campesinos, indígenas y productores del campo en general, fomentando procesos productivos, rentables y autónomos basados en:
- Autosuficiencia alimentaria,
- Uso sostenido de los ecosistemas, su aprovechamiento racional y protección.
- Actualización y mejoramiento de las formas tradicionales de producción.
- Industrialización y comercialización de los productos que resulten de estos esfuerzos.
